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vendredi 8 décembre 2023

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Si vous recevez mes courriels pour les concours, vous faites déjà partie de ma liste d'envoi. Si non, faites-moi parvenir votre adresse courriel, à:

courssurlevin@gmail.com



dimanche 3 octobre 2021

Des témoignages qui font chaud au cœur...


On se demande parfois si cela vaut la peine de consacrer autant de temps et d'efforts pour communiquer et transmettre sans rémunération une partie de ses connaissances acquises.

Mon salaire et ma satisfaction proviennent du contact rapproché et privilégié que j'entretiens avec les gens qui me font confiance.



























dimanche 11 août 2019

Cours sur le vin à Montréal (Initiation)


(ou l’œnologie démystifiée!)

L'un des cours d'initiation sur le vin le plus complet et le plus abordable au Québec.

Pourquoi payer plus cher ailleurs?

  
Déjà plus de 684 participants satisfaits!

Conçu et animé par un passionné du vin, Yves Mailloux, président depuis 12 ans du Club des Dégustateurs de Grands Vins.

Syllabus

MODULE I - L’origine du vin

Historique du vin - Évolution contemporaine - Culture de la vigne
La vinification + dégustation de 4 vins

MODULE II - Les principaux cépages

Cépages à vins blancs (+ de 70) Cépages à vins rouges (+ de 95)  
Le vocabulaire du vin + dégustation de 4 vins

MODULE III - L’art de la dégustation

Définition - L’examen visuel - L’examen olfactif - L’examen gustatif  L’analyse du vin + dégustation de 4 vins

MODULE IV - Le service du vin

Le verre - l’ordre de service - La température de service
L’harmonie des vins et des mêts + dégustation de 4 vins

MODULE V - Sujets divers

La cave à vin (styles, composition, classification) - Sites web intéressants - Comment organiser une dégustation de vins et fromages
dégustation de 4 vins

Places limitées. Inscriptions présentement en cours.


Encouragez-nous!  Tous les profits de nos cours contribuent au financement de la maison de jeunes l'Accès-Cible Jeunesse Rosemont (www.acjr.ca)  Buvons pour une bonne cause!
Merci!

Dates du prochain cours et prixVoir ici


Inscriptions: courssurlevin@gmail.com


Chèque-cadeau disponible! 




jeudi 17 janvier 2019

À propos de ce blogue


Débuté il y a 12 ans en février 2010, ce blogue est dédié à ceux et celles qui aiment lire, réfléchir et apprendre sur le sujet du vin.

Il n'y a pas de petites vidéos énervantes qui démarrent toutes seules, ni aucune publicité. Il est donc libre et indépendant de toutes influences externes.

Il regorge d'informations diverses (+ de 5,000 publications, soit l'équivalent de 5 bouquins) sur le domaine vinicole du monde entier.

L'auteur, qui déguste du vin depuis 40 ans, est membre de la FIJEV (Fédération Internationale des Journalistes et Écrivains des Vins et Spiritueux). Il ne gagne pas un sou avec ses écrits.

Il ne désire pas vous dire quoi acheter car il n'a rien à vous vendre, sauf sa passion pour le vin. Soyez votre propre juge.


mercredi 15 juin 2016

La liste 2016 des meilleures aubaines à petits prix en Ontario


Voici la liste mise à jour des meilleures aubaines à petits prix disponibles en Ontario. Elle renferme 73 vins de tous genres et et de tous styles. Chacun retiendra les produits qui correspondent à son goût personnel.

Ne vous gênez pas pour en profiter!


Vous y trouverez au tout début 28 produits (vins blancs, rosés et rouges) offerts à des prix inférieurs entre 10,0% et 25,7% à la LCBO. Les mêmes produits, mais pas au mêmes prix.

Deuxièmement, vous y retrouverez une denrée rendue maintenant presque inexistante au Québec, soit 45 recommandations (sur la centaine disponibles en Ontario) de vins de moins de 10$. Oui, oui, de moins de 10$!

Lien pour télécharger cette liste




mardi 31 mai 2016

MONOPOLE INC: Pour une ouverture du commerce des vins et spiritueux


Cette étude propose un examen du modèle de distribution des vins et des alcools au Québec du point de vue des consommateurs et contribuables. 

Elle est totalement indépendante des parties prenantes organisées qui régissent le monde de l’alcool. Aucune entreprise, syndicat ou institution n’a contribué à son financement. Il s’agit d’une initiative 100% citoyenne.




Les auteurs sont : Frédéric Laurin, PhD, Professeur en économie, Université du Québec à Trois-Rivières (UQTR) et auteur de l’essai « Où sont les vins»; Yves Mailloux, président-fondateur, Club des Dégustateurs de Grands Vins et chroniqueur vin au Huffington Post Québec; ainsi que de Paul Daniel Müller, MA, économiste en politiques publiques et initiateur du présent projet. 

jeudi 7 janvier 2016

Savez-vous reconnaître un vin bouchonné?


NOTE: Ce texte a aussi été publié le 7 janvier 2016 dans le Huffington Post Québec (voir ici).

La majorité des consommateurs de vin ignorent l'existence de ce défaut plus répandu qu'on ne le croit ou bien sont incapables de l'identifier. Corrigeons cette lacune.

Je sais que ce sujet suscite la curiosité de beaucoup d'amateurs de vin car lorsque je tombe par malheur sur un vin bouchonné lors de l'un de mes cours sur la dégustation du vin, tous les participants semblent pour leur part très heureux de pouvoir enfin identifier avec assurance ce défaut.

Débutons tout d'abord par la partie aride de ce dossier en cernant l'origine de ce problème. Le fauteur de trouble est une molécule dont le nom est digne d'un personnage de Star Wars, le 2, 4, 6-trichloroanisole (TCA pour les intimes).

Le trichloroanisole peut être synthétisé sous l'action de moisissures à partir des chlorophénols qui sont formés à partir de molécules issues du chlore et qui peuvent provenir des écorces d'arbres pollués par des insecticides, de l'air, de produits chlorés d'hygiène, de produits de traitement du bois présent dans les locaux (charpente, palettes).  Source wikipédia

Pas seulement une histoire de bouchon

Bien que la cause de la plupart des cas (95%) soit le bouchon de liège, sachez qu'il est techniquement possible (pour 5% des cas) qu'une bouteille de vin développe des odeurs de moisi, même si elle a été obturée par un bouchon synthétique ou une capsule dévissable (bien que ce soit beaucoup plus rare).

Si vous avez bien lu la définition ci-dessus, vous avez remarqué que des chlorophénols (du tétrachloroanisole cette fois-ci ou TeCA) peuvent se trouver dans les charpentes de bois des chais ou sur le bois des palettes qui servent à déplacer et entreposer de la marchandise. Certains producteurs en effet, ont la mauvaise habitude d'utiliser leur chai comme aire d'entreposage. 

Il arrive parfois que des molécules transportées par l'air atterrissent dans certaines cuves ouvertes de vin, dénaturant éventuellement le goût des bouteilles de vin, malgré l'absence d'un bouchon de liège. Bon à savoir!

Quel en est le nombre?

Plusieurs études au cours des dernières années ont été conduites à ce sujet. La proportion des vins de part le monde contaminés (peu importe le niveau) varie entre 2% et 10%! Il est intéressant de remarquer que presque toutes les recherches mentionnent qu'il y a toujours au moins 2% de vins bouchonnés dans leurs échantillons. Il est donc très conservateur de dire qu'il y a de nos jours sur le marché entre 2% à 5% des bouteilles de vins susceptibles d'être plus ou moins affectés par le goût de bouchon.

Avec une proportion de 5%, cela signifie que même si les membres d'une famille ne boivent qu'une seule bouteille de vin par semaine, sur les 52 bouteilles qui seront achetées au cours d'une année, il y en aura donc au moins 2 qui seront plus ou moins bouchonnées...et qu'ils boiront probablement!

Déjà été pire! 

Au début des années 80, alors que de nouveaux vignobles de par le monde apparaissent ou augmentent de superficie suite à la popularité grandissante du vin, les producteurs de bouchons de liège peinent à répondre à la demande. Il faut en effet attendre environ neuf à dix ans avant que ne repousse l'écorce d'un chêne-liège. On augmente la production avec des conditions d'hygiène moins rigoureuses. Buvant du vin depuis quelques décennies, je me rappelle cette époque où j'estime qu'environ 1 bouteille sur 6 s'avérait défectueuse à cause du TCA. L'enfer!


On développa alors des bouchons synthétiques et perfectionna la capsule à vis afin d'obturer les vins de consommation courante. Ceci permit de rétablir l'équilibre entre l'offre et la demande pour les bouchons de liège. Le problème diminua, mais ne disparut pas totalement (voir ici).

Une molécule puissante

La principale raison pour laquelle perdure ce problème est la puissance de cette molécule. Il suffit qu'il y ait entre 2 à 8 nanogrammes dans un litre de vin pour qu'il développe ce goût de bouchon. À compter de 5 nanogrammes, presque tout le monde le décèle (ou devrait le déceler). Seuls les amateurs expérimentés parviennent à l'identifier lorsqu'il y a entre 2 et 4 nanogrammes au litre. 

1 nanogramme, c'est un milliardième de gramme. Un millionième de gramme, soit un microgramme, se définit mathématiquement comme 10 à l'exposant -6. Le nanogramme pour sa part c'est 10 à l'exposant -9.

Et pour vous aider à visualiser la chose, 1 gramme de TCA est amplement suffisant pour contaminer 250 millions de bouteilles de vin (à raison de 4 nanogrammes par bouteille).

Les caractéristiques d'un vin bouchonné

Selon le degré de la contamination, un vin affecté par la molécule du trichloroanisole sentira l'humidité (carton mouillé, caveau de terre humide, etc.). Au goût, le vin semblera plat, comme mort, le fruit ayant semble-t-il disparu. Le vin blanc paraîtra oxydé et le vin rouge un peu piquant, rappelant vaguement le vinaigre. 

Avec de tels attributs, on penserait que les amateurs identifient facilement les vins bouchonnés. Cela ne semble malheureusement pas être le cas.

Il se vend et se boit à chaque année environ 150 millions de bouteilles de vin au Québec. Avec 5% de bouteilles potentiellement bouchonnées, cela représente 7.5 millions de bouteilles contaminées au TCA. Même en ne prenant que le plus bas pourcentage mentionné dans la plupart des études, soit 2%, c'est plus de 3 millions de bouteilles de vin qui se retrouveraient dans cette situation. 

La SAQ ne mentionne pas dans son rapport annuel combien de bouteilles lui sont retournées, ni les raisons évoquées par sa clientèle mais gageons que leur nombre n'est pas aussi élevé qu'il ne le devrait.

Les consommateurs (du Québec et d'ailleurs) ingurgitent donc parfois des vins qui ne sont plus que l'ombre d'eux-mêmes, c'est-à-dire sans les délicats arômes et le délicieux goût fruité qu'ils ont normalement.

À vous de jouer

C'est au consommateur de faire ici ses classes car il est quasi impossible pour notre monopole, même avec son très performant laboratoire, d'identifier toutes les bouteilles potentiellement défectueuses. Parfois, seulement une partie du vin livré par un producteur sera affectée par ce problème. On ne peut analyser toutes les bouteilles. 

Puisque la molécule de TCA s'identifie principalement par l'odorat et le goût, c'est vous, lorsque vous ouvrez une bouteille, qui êtes le mieux placé pour la déceler. Voici le mode d'emploi.

Comment identifier un vin bouchonné

Premièrement, il faut être conscient qu'il y a une possibilité que le vin soit bouchonné. Si vous ignorez ce fait, vous risquez de passer tout droit.

Après avoir débouché la bouteille, sentez en second lieu le bouchon fraîchement extrait sur le côté qui a été en contact avec le vin (appelé côté miroir). On peu déjà avoir un doute si au lieu d'un parfum de fruit, on sent plutôt une odeur aigre, humide ou piquante. Cette précaution en soit n'est pas suffisante car un vin peut être légèrement bouchonné sans nécessairement qu'une odeur bizarre n'émane du bouchon.

Troisièmement, après avoir versé un peu de vin dans un verre et l'avoir fait tourner dans celui-ci, on le hume. De deux choses l'une: on continue à avoir un doute ou bien tout semble correct.


Quatrième et ultime étape, on goûte au vin. Est-il bon? Est-il agréable? Goûte-t-il suffisamment fruité? Ou bien vous semble-t-il plat, acide, terreux et mort? 

Petit truc: si vous avez toujours un doute, laissez votre verre légèrement rempli se réchauffer pendant 10-15 minutes sur le comptoir. Plus la température du vin sera élevée et plus la désagréable odeur du TCA sera facile à déceler.

Lorsque vous aurez clairement identifié un vin bouchonné à l'os, on ne pourra plus vous en passer.

Bon à quelque chose?

Bien que boire du vin affecté par le désagréable goût de bouchon ne mettra pas en principe votre santé en péril, je ne vous préconise pas de le consommer. Il n'est même recommandable de l'utiliser pour cuisiner car il risquerait de ruiner vos sauces et vos plats.

Contrairement à certaines odeurs volatiles telles le soufre qui se dissipent graduellement à l'aération, un vin contaminé par le TCA ne s'améliorera pas avec le temps ou à l'aération. 

Que faire?

Si vous êtes au restaurant, signalez à votre serveur ou au sommelier que votre bouteille est bouchonnée. On devrait vous la remplacer sans problème. Après tout, nous payons en général le gros prix au Québec pour notre vin (surtout au resto), le moins auquel on puisse s'attendre, est de recevoir un produit de première qualité.

Pareillement, pour un produit acheté à la Société des alcools du Québec. Il doit cependant en rester au moins les trois quarts. Vous ne serez pas remboursé en espèces mais recevrez tout de même un crédit pour un montant équivalent du prix payé (même sans facture). Vous pourrez alors acheter le même produit ou un autre dont on déduira le crédit du montant de votre nouvel achat .

Le vin bouchonné existe malheureusement bel et bien. À vous de l'identifier et de le retourner. Il s'agit de votre argent après tout. 

Suggestions de vin de la semaine:

Voici 7 vins (2 blancs et 5 rouges) entre 10$ et 20$ environ pour bien débuter l'année!


mercredi 29 avril 2015

Températures de service recommandées pour les différents types de vins


Je vous fais donc part de manière succincte mais claire de ce que je considère aujourd'hui comme étant les températures qui mettent le plus en valeur les différentes catégories de vins. Même si certains se diront être quelque peu en désaccord avec quelques unes de ces recommandations, je ne crois pas que la différence en degrés sera très grande.

  


Lien pour télécharger ce document au sujet des températures



Vins blancs 

-Règle générale :  entre 10 et 12° Celsius
-Si le vin est très léger (ex : Vinho Verde), un peu moins, soit 8-9° Celsius
-Pour les grands Bourgognes blancs :  13-14° Celsius

Vins effervescents

-Vins mousseux :  autour de 8° Celsius
-Champagnes :    autour de 10° Celsius
  
Vins rosés

-Règle générale :  autour de 12° Celsius
un peu moins pour les rosés légers (couleur pâle) et un peu plus pour les rosés avec plus de matière (couleur plus foncée, presque rouge claire)

Vins rouges 

-Règle générale :  entre 15 et 17° Celsius
-Vins jeunes, fruités et légers (ex Beaujolais) :  autour de 13-14° Celsius
-Vins jeunes ou vieux de corps moyen (ex : Pinot Noir) :  autour de 16° Celsius
-Vins plus âgés ou boisés ou avec plus de matière :  autour de 17-18° Celsius

Vins mutés et liquoreux

-Blancs liquoreux (ex : Sauternes, vendanges tardives) :  6-8° Celsius
-Portos blancs :   autour de 10° Celsius
-Portos tawny, Banyuls, Maury :  autour de 14° Celsius
-Portos Ruby ou Late Bottled Vintage (LBV) : autour de 16° Celsius
-Portos Vintage :   17-18° Celsius


Temps approximatif requis

La plupart des gens utilisent principalement deux méthodes pour rafraîchir leurs vins: le seau à glace (avec beaucoup d'eau et beaucoup de glace) et le réfrigérateur.

Vous trouverez ci-dessous une infographie résumant le temps requis nécessaire pour amener une bouteille de vin à la température désirée, pour chacune des ces méthodes.

Il s'agit d'une réalisation de l'entreprise ffunction qui est basée à Montréal et dont je vous invite à utiliser leurs bons services pour vous besoins en cette matière.

Bien que l'on puisse si on est vraiment pris de cours, utiliser le congélateur au besoin, cette méthode n'y figure pas. Sachez qu'en divisant par 6 le temps prescrit pour le réfrigérateur, vous aurez ainsi une bonne idée du temps requis par cette manière de procéder.

Lien pour télécharger ce tableau
 



TRUC: Enregistrez et sauvegardez cette image dans votre ordinateur en utilisant le bouton droit de votre souris.


vendredi 29 août 2014

Comment conserver du vin chez soi


Note: Ce texte a aussi été publié le 28 août 2014 dans le Huffington Post Québec (voir ici).

Même si plusieurs personnes aimeraient avoir leur réserve personnelle de vin à la maison, peu osent le faire, pensant à tort que cela est compliqué et uniquement réservé aux grands connaisseurs. Faisons le tour de la question.

Je vous ai suggéré la semaine dernière au lieu d'acheter vos vins à plein prix, de profiter des promotions de la SAQ afin d'économiser et de vous faire des réserves pour les semaines ou mois à venir. Quelques personnes m'ont alors demandé si  leurs bouteilles conserveraient alors leurs qualités.

Pour débuter, laissez-moi vous rassurer. Le vin ne demande pas grand chose pour sa conservation ainsi qu'au besoin son vieillissement. À titre d'exemple, il arrive que certaines bouteilles soient conservées debout pendant plusieurs mois dans leurs caisses d'expédition à l'entrepôt central de notre monopole et dans la réserve de ses succursales par la suite avant d'être placées sur les tablettes et ce, sans aucun problème, si certaines conditions sont respectées.


Plus simple qu'on ne le croit

Si l'argent n'est pas pour vous un problème, vous pourrez retenir les services d'une entreprise spécialisée qui se fera une joie de vous en bâtir une (à grands frais) si vous êtes propriétaires de votre logis. Vous pouvez de même acheter l'un des nombreux modèles de cellier d'appartement de diverses capacités de stockage et dont les prix varient beaucoup selon le modèle, l'apparence et la qualité.

Mais il est aussi possible de démarrer sa propre réserve en utilisant une partie de sa demeure, pourvu que la plupart des conditions qui suivent soient présentes. Et ceci est possible même en absence de climatisation, surtout si ces bouteilles ne sont pas destinées à être gardées pendant de nombreuses années.

Si votre passion et le nombre de vos bouteilles augmentent avec le temps, vous pourrez alors opter pour un mode de conservation plus élaboré et plus dispendieux, tel l'aménagement d'une cave à vin ou l'achat d'un cellier d'appartement de bonne contenance.

Les conditions idéales

Quelque soit le mode d'entreposage que vous adopterez, assurez-vous que la majorité des points suivant soient respectés:

La température: idéalement autour de 12-14° Celsius; celle-ci peut varier au cours des saisons et passer par exemple de 10° C en hiver à 20° C en été sans dommage car cette fluctuation de température se fera progressivement. Ce sont les rapides et brusques écarts de température qu'il faut éviter.

À une température inférieure à 10° C le vin vieillit plus lentement; au-dessus de 20° C, celui-ci évolue un peu plus rapidement. Évitez toutefois si possible pour une longue période de temps une température supérieure à 25° C.

Le taux d'humidité:  idéalement, si les bouteilles sont destinées à être gardées de nombreuses années, entre 65% et 75%; en bas de 65% vos bouchons de liège risquent de se dessécher faisant oxyder votre vin; au-delà de 80% vos étiquettes se détérioreront.

Luminosité:  idéalement le noir total, sauf lors de vos visites évidemment. Par exemple, la lumière des fluorescents est réputée être nocive pour les pigments du vin rouge.

Absence d'odeurs: évitez les endroits situés près d'une source d'odeur, près d'un réservoir d'huile à chauffage par exemple; beaucoup de bouteilles possèdent encore des bouchons de liège et ceux-ci ne sont pas imperméables aux odeurs extérieures et celles-ci, au fil du temps, pourraient altérer le goût du nectar de vos précieux flacons.

Debout? Couchées? 

Il est préférable si possible de garder les bouteilles couchées. Ceci permet au vin de rester en contact avec la partie intérieure du bouchon que l'on appelle le "miroir" gardant celui-ci humide et gonflé, empêchant l'air de pénétrer dans la bouteille.  Tout comme vous, le vin préfère se reposer dans le calme en étant couché. Certaines personnes prétendent le contraire mais ce sont des histoires ... à dormir debout!

Les étagères

Si vous désirez gardez un plus grand nombre de bouteilles, il vous faudra trouver une manière de les remiser. Les empiler les unes sur les autres n'est guère pratique lorsque l'on veut en retirer une et peut même causer une catastrophe.

Je vous recommande toutefois d'éviter les casiers ayant une matière épaisse (ex: tuyau de céramique) qui occasionne de grandes pertes d'espaces. Les bricoleurs pourront se faire des tablettes en bois; faites une petite inclinaison vers le mur; le fond de la bouteille sera alors légèrement plus bas que le goulot, évitant que vos bouteilles ne tombent sur le sol.

On peut aussi acheter auprès de fournisseurs de cave à vin des grilles métalliques en acier inoxydable que l'on fixe au mur. Ce système de rangement maximise le nombre de bouteilles que l'on peut remiser dans un espace donné, tel que le montre la photo située en haut de ce billet.

Bons et moins bons endroits

On peut débuter sa petite réserve en utilisant une partie d'un placard ou d’une garde-robe, surtout si cet espace de rangement donne sur un mur extérieur. Il y fait noir et la température a tendance a y être un peu plus fraîche que le reste de la maison.

Avec son taux d'humidité habituellement plus élevé que le reste de la maison et sa température plus fraîche, le sous-sol demeure bien sûr l'endroit idéal, en autant que celui-ci dispose d'un minimum de chauffage. Plusieurs personnes utilisent l'espace perdu qui se trouve sous un escalier. D'autres une chambre froide qui a été isolée. Si on veut aménager une cave à vin proprement dite, la jonction de deux murs extérieurs est idéale, surtout s'ils sont orientés vers le nord ou l'est. Vous pourrez trouver sur l'internet des sites qui vous guideront à cet effet.

Les endroits de la maison trop lumineux et surtout trop chauffés comme la cuisine par exemple ne sont évidemment pas recommandés.

Des avantages et des économies

Maintenant vous savez qu'il est tout à fait possible de conserver du vin à votre domicile. Vraiment pas sorcier. Plus besoin à l'avenir de courir à une succursale de la SAQ à 16h45 le samedi après-midi parce que vous venez de vous rappelez que vous n'avez pas de vin pour le souper.

Vous n'avez maintenant aucune excuse pour ne pas débuter votre petite réserve personnelle.



jeudi 13 mars 2014

Liste des vins importés en vrac vendus incognito à la SAQ


Bien que plusieurs l'ignorent encore, il y a dans le répertoire de la Société des alcools du Québec de nombreux produits vendus incognito dans ses succursales qui ont les mêmes caractéristiques de base que les vins vendus dans les dépanneurs et les épiceries, c'est-à-dire qu'ils ont été importés en vrac du pays producteur et embouteillés au Québec.


Nous ne faisons nullement le procès ici des vins de cette catégorie que les gens ont bien sûr le droit d'aimer et d'acheter. Nous croyons par contre qu'il faudrait faire usage d'un minimum de transparence en les identifiant clairement sur les bouteilles afin de les départager des produits embouteillés sur leurs lieux de production.

Un article complet à ce sujet à été publié le 27 février 2014 dans le Huffington Post Québec:


Et oui! Trois ans déjà et il n'y a rien de changé.

Devant le refus de la SAQ de mentionner sur les étiquettes de ces vins que ceux-ci ont été importés en vrac, cela selon elle, ceci ne représentant pas un enjeu majeur pour sa clientèle, nous avons décidé de tenir à jour une liste claire, détaillée et la plus complète possible, afin que les consommateurs puissent connaître la catégorie des produits qu'ils achètent.

La Société des alcools du  Québec a publié sur son site internet en juin 2017 une mise à jour de sa  liste de vins embouteillés au Québec. Malheureusement, celle-ci est très difficile à trouver pour le commun des mortels, compilée pêle-mêle, et surtout incomplète(voir ici).

C'est pourquoi, j'ai cru utile d'en dresser une moi-même plus exhaustive, bien que ces produits doivent être identifiés un à un. Pour une consultation rapide et facile, les vins sont classés par format et par couleur.

Nous vous invitons d'ailleurs à nous signaler tout autre produit que vous croyez répondre à ces critères car il pourrait y en avoir d'autres. Si c'est bien le cas, après vérification, nous l'ajouterons à notre liste.


Lien pour télécharger cette liste
 

Grâce à celle-ci, vous serez en mesure de connaître la vraie nature des vins que vous achetez parmi les vins que l'on vous propose dans les succursales du monopole d'état.